Giấy thử dầu chiên AV Check – Advantec

Giấy thử dầu chiên AV Check – Advantec

Để đáp ứng yêu cầu ngày một tăng về chất lượng và an toàn thực phẩm, ngày nay người ta đặt ra yêu cầu kiểm soát độ giảm chất lượng do nhiệt của dầu chiên rán. Để xác định độ giảm chất lượng của dầu được tái sử dụng, có nhiều phương pháp được áp dụng như kiểm tra trị số a xít, độ sệt, trị số I ốt, trị số carbonyl và các trị số khác. Kiểm tra độ a xít là phương pháp thông dụng nhất để kiểm tra chất lượng dầu chiên rán.

Đặc tính:

• Dựa trên nguyên tắc độ trung tính (độ a xít), giấy kiểm tra chứa các chất đo pH và giấy làm thân que.
• Thích hợp để kiểm tra chất lượng dầu chiên rán.
• Cho kết quả nhanh trong 30 giây.
• Tiện lợi, dễ sử dụng.
• Không chứa dung môi và có thể vứt bỏ chung với rác thông thường.

Kết quả hiển thị thông qua bảng màu:

Lưu ý khi sử dụng:

1. Quan sát và đọc kết quả ở những nơi có ánh sáng đầy đủ
2. Giấy thử có thể bị mất màu nếu tiếp xúc với ánh sáng hoặc hơi ẩm
   – Lấy từng que ra khỏi hộp và đóng nắp ngay lập tức
   – Que thử bị đổi màu có thể ảnh hưởng đến kết quả
3. Độ ẩm tại vị trí đo có thể ảnh hưởng đến kết quả đom vì vậy tránh sử dụng ở những nơi có độ ẩm cao hoặc độ ẩm thấp
4. Cẩn thận để không bị hỏng que thử
5. Giấy thử không thể được tái sử dụng
6. Không cắt giấy thử và sử dụng
7. Không chạm trực tiếp, liếm hoặc đưa đầu que thử (phần màu xanh) vào miệng.